Ferme du Plaisir Doré

Avec son « Fil d’or », Lazzat nous fait découvrir les saveurs d’un fromage typique de la région du Caucase appelé « Chechil » : version moins salée pour satisfaire les palais français. Ce fromage fumé à pâte filée au goût et à la texture inimitable, s’accordera parfaitement avec de la bière ou du vin à l’apéritif, ou encore dans des salades ou fondu sur des pizzas. Avant de servir, détachez et défaites la tresse, effilochez chaque partie, puis savourez. Vous retrouverez chez cette productrice la « Mozza » : qui s’inspire de la recette du fil d’or mais cette fois n’est pas fumé.