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Les farines de Stéphane Lavigne sont élaborées à partir de céréales bio produites sur l'exploitation ou sur les exploitations voisines, broyées sur meule de pierre pour préserver leurs qualités nutritives et gustatives. Sarrasin, blé, petit et grand épeautre, seigle...etc sont cultivés en rotation sur 40 hectares de terres agricoles pour approvisionner le moulin. Aussitôt récoltées, les céréales sont nettoyées puis séchées avant d'être stockées jusqu'à leur transformation.
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Le Moulin du Don
Le Moulin du Don
37 Tréveleuc
44170 Marsac-sur-Don
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Situé à Rezé dans la zone commerciale Atout Sud, Bon D'ici est un grand marché couvert de produits frais et locaux. Un lieux aéré très brut dans lequel nous avons souhaité mettre en valeur les produits et leurs producteurs. Tous les produits sont en libre-service. Camille et toute l’équipe sont là pour vous accueillir et vous conseiller.
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