Le Saumon de Piriac

Yannick, producteur depuis 2004, propose un saumon issu de l'Agriculture Biologique ou non, au sel de Guérande AOC, fumé à la sciure de hêtre et affiné de manière Artisanale. Cet artisan prépare également du hareng, du maquereau, du thon ainsi que du haddock fumés. Un saumon de l’archipel des Orcades, à l’extrême nord de l’Écosse : la situation des sites d’élevage en plein courant marin détermine la rare qualité des eaux dans lesquelles ils baignent, pour façonner un produit d'exception. Un bon saumon pour chaque saison !