Patati et Patata

Dorothée et Sylvain Faucheux sont producteurs de pommes de terre bio depuis 2021 sur la commune de Pocé-les-Bois, près de Vitré. Ils ont choisi de cultiver la variété Allians, qui se prête à toutes les cuissons (rissolées, vapeur, mijotées, frites, etc.). Son goût de noisette et légèrement sucré est très apprécié. Pour l'année 2025, une nouveauté a fait son apparition : la variété Ulysse. Avec sa chair violette, elle est idéale pour ajouter une touche de couleur surprenante aux purées et aux frites. Dans leur démarche de transformer leurs pommes de terre, ils ont créé la patate à tartiner, une pâte à tartiner à base de pommes de terre. Quatre saveurs sont disponibles : cacao/noisettes, rhum/vanille, citron et pain d'épices. Ces pâtes à tartiner sont vegan, sans gluten, sans huile et sans ingrédients artificiels. Elles peuvent être dégustées sur du pain, de la brioche, des crêpes, des gaufres ou dans un yaourt. Certaines saveurs s'accordent aussi parfaitement avec des apéritifs.