Partenaire depuis 2021
La famille de Matthieu cultive des terres depuis déjà 8 générations. Depuis peu, ils ont initié une nouvelle aventure : la transformation de céréales bio en bon pain. Ils ont fait le choix d'une fermentation 100% sur levain naturel et mis en place les conditions leur permettant de faire fermenter la pâte pendant près de 10h à température ambiante, ce qui rend leurs pains uniques et valorise la typicité des variétés et leurs terres du Pays de Retz. 10 espèces de céréales cultivées en plein champ. Et plus récemment, Matthieu s'est lançé dans la fabrication de pâtes fraîches artisanales Bio à la semoule de blé dur. Un régal !
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Ferme de l’Anfrenière
Ferme de l'Anfrenière
8 l'Anfrenière
44680 Saint-Mars-de-Coutais
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Bon D’ici vous attend à Rezé, 8 rue Ordronneau, juste à côté de Picard Surgelés. Ouvert du lundi au samedi et le dimanche matin, venez visiter votre grand marché couvert réunissant plus de 200 producteurs de Loire-Atlantique. Camille et son équipe se feront un plaisir de vous accueillir. Ici c'est bon, c'est frais, c'est du coin et en direct des producteurs et productrices de la région. Avec du bon pain frais tous les jours y compris le dimanche matin. Et toujours avec le sourire !
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