Brasserie Cousin

Clément Cousin, brasseur passionné, a amorcé son voyage dans le monde de la bière à l'âge de 19 ans, lors de ses études à Nevers. Accompagné d'un ami, il explorait régulièrement la cave à bières locale, dégustant et découvrant diverses variétés chaque mercredi. Plus tard, lors de ses études en imprimerie, son appétit pour la bière s'intensifiait, expérimentant une nouvelle bière chaque jour et partageant ses connaissances avec ses amis. Sa passion grandissante le conduisit à envisager l'ouverture de son propre magasin de bière. Il découvrit les stages de brasserie, une révélation pour lui. Des stages à travers la France lui permirent d'explorer divers styles de bière, notamment la bière anglaise qui le captiva. Après des années d'expérience chez différents employeurs, l'idée de posséder sa propre brasserie s'enracina en lui. Une opportunité se présenta finalement à Pré-en-Pail, où il se sentit chez lui et établit sa brasserie. Aidé par une coopérative d'activité et d'emploi, il lança son entreprise avec deux modestes cuves de 80 litres. Au fil du temps, sa brasserie prospéra, passant à des cuves de 1 000 litres pour répondre à la demande.