Ferme de Moquesouris

Stéphane Lavigne est ce que l'on pourrait appelé "un pionner de l'agriculture biologique". C'est en 1993 que l'exploitation est créée. Celle-ci propose à la vente des farines issues du broyage de céréales produites sur l'exploitation, ainsi que des œufs. Stéphane s'intéresse également de près aux stratégies mises en place en agroforesterie et qui encouragent la plantation d'arbres ou arbustes; ainsi qu'à la production d'énergies durables au travers notamment du processus de méthanisation.