Ferme des Ecureuils

La ferme des écureuils à Nivillac s'est lancée dans la production de châtaignes avec Ludivine et Jean Baptiste, un couple d'agriculteur qui veut renouer avec la tradition du marron. C’est en 2019 que le couple s’est mis à la tâche, afin de mettre en pratique son « rêve d’enfant ». Pour la production de châtaignes, il a fallu tout d’abord se rendre en Dordogne pour choisir des plants résistants aux maladies. Une fois plantés, il a fallu greffer sur le pied mère des variétés locales, telles le marron de Redon, la saint-jean, la persiote, la champ du marais…