Les Délices de l’Air Marin

Gwendoline et Arnaud lancent en 2014 leur production de glaces à la ferme suite à une formation glacier auprès du meilleur ouvrier de France Gérard Taurin. La gamme s’élargit peu à peu et compte à présent plus d’une dizaine de parfums de glaces, et presque autant de sorbets. Pour 1 litre de glace : 0,5 litre de lait est utilisé. Pour élaborer leurs recettes, les éleveurs ont privilégié une collaboration avec d’autres producteurs de la région : les Salines de Millac, la Brûlerie de Pornic, le Curé Nantais, la bière Trompe Souris...