Little Atlantique Brewery

Originaire de Saint Nazaire, Simon, maître-brasseur est diplômé de l’école d’ingénieur agroalimentaire de Nantes et spécialisé en Génie Brassicole à Louvain la Neuve, en Belgique. Simon est fier de participer à la réimplantation, dans sa région natale, d’un savoir-faire brassicole oublié. Dans sa quête de la bière “parfaite”, il fait redécouvrir la bière par deux approches différentes. Tout d’abord une carte de bières permanentes, accessibles, qui saura accompagner joyeusement vos soirées. Ensuite, pour les intrépides, il brasse des bières éphémères, l’occasion de mettre à l’épreuve son savoir-faire et de faire goûter des essais uniques, souvent plus fous et excentriques.