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Emmanuel a planté ses noyers il y a 25 ans à Fromentières, avec comme idée première de faire du bois de chauffage. Mais la passion pour la noix fût plus forte.
Les noix proviennent de la vallée de la Mayenne, de l'agriculture biologique, d'arbres non greffés, non traités, offrant des noix d'une grande variété de goûts et de formes. Les arbres ne sont ni irrigués en été ni secoués au ramassage, ainsi la noix prend tout son temps pour mûrir dans l'arbre. Une fois ramassées à la main, les noix ne sont ni lavées ni séchées artificiellement, elle seront déposées sur des clés de séchage pour continuer de sécher dans un courant d'air naturel et ainsi obtenir le meilleur de leur goût.
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Noyeraie de Saint Germain
Noyeraie de Saint Germain
Le manoir du rocher
53200 Fromentières
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Après La Loire-Atlantique, Bon D’ici arrive en Mayenne. L’ouverture de votre Bon D’ici est prévue mercredi 29 mars à Saint-Berthevin au 59 avenue de Paris. Toute l'équipe sillonnent actuellement la région à la rencontre des producteurs artisans, on se régale déjà ! Découvrez bientôt votre grand marché couvert réunissant plus de 100 producteurs de Mayenne, de la Sarthe, d’Ille-et-Vilaine et du Maine-et-Loire.
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